Ser Basajo

22,00 

Wyjątkowy ser pleśniowy o kremowej konsystencji, produkowany z surowego mleka owczego i poddawany długiemu okresowi dojrzewania w moszczu szczepu winogron Passito bianco. Pokryty rodzynkami z tych samych winogron. Rozkosz degustacji. Produkt TOP GOURMET.

Cena 21,90zł / 100 g

Kategoria:

Połączenie wina i sera było od zawsze podstawą każdej degustacji. Jednym z najbardziej udanych połączeń było zestawienie wina passito z serami pleśniowymi. Stąd właśnie wzięła się idea zespolenia tych składników w jedną całość. Wspaniały owoc tej idei został ochrzczony imieniem Basajo, imieniem, które zawdzięcza on jednej z wnuczek Antonio Carpenedo, która to mając roczek próbowała wymówić „formaggio” co znaczy „ser”. Basajo jest serem pleśniowym o kremowej konsystencji, produkowanym z surowego mleka owczego. Ostateczny efekt zawdzięcza długiemu okresowi dojrzewania w moszczu szczepu winogron passito bianco. Pod koniec tego okresu ser zostaje pokryty rodzynkami z tych samych winogron. Degustując Basajo dajemy się oczarować przyjemności. W smaku kremowy z wyczuwalną słodką nutą wina passito.

 

Rodzaj sera: z mleka owczego, pleśniowy, uszlachetniany, dojrzewający
Składniki: niepasteryzowane MLEKO owcze, sól, podpuszczka, kultury bakterii mlekowych, Penicillium Roqueforti, wino passito bianco (min. 1,9%), winogrona odwodnione z Chile (winogrona z Chile, olej słonecznikowy) (min. 0,1%) na skórce.
Charakterystyka: dojrzewający 6 miesięcy, pleśniowy, uszlachetniany w moszczu winogron
Smak: kremowy z wyczuwalną słodką nutą wina passito
Sposób przechowywania: Przechowywać w temperaturze: +2°C/+4°C.
Kraj pochodzenia: Włochy
Alergeny: Niepasteryzowane MLEKO owcze. Zawiera DWUTLENEK SIARKI, SIARCZYNY.

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Ser Basajo”