Menu

Przystawki / Starters

KREWETKI - PRAWNS

Krewetki 16/20 5 szt. / imbir / kapary / ponzu / śmietana / pietruszka / czosnek
Prawns 16/20 5 pcs. / ginger / capers / ponzu / cream / parsley / garlic

37 zł

CARPACCIO WOŁOWE - BEEF CARPACCIO

Polędwica wołowa / rukola / kapary / pomidor koktajlowy / grana padano / balsamico
Beef tenderloin / aragula / capers / cherry tomato / grana padano / balsamico

39 zł

PODWĘDZANY TATAR WOŁOWY - SMOKED BEEF TARTARE

Polędwica wołowa / cebula czerwona / ogórek konserwowy / piklowana cebula / żółtko suszone / musztarda / grzyb marynowany
Beef sirloin / red onion / pickled cucumber / pickled onion / egg yolk / mustard / marinated mushroom

39 zł

TATAR Z TUŃCZYKA - SALMON TARTARE

Tuńczyk / imbir / oliwki zielone / oliwki czarne / pietruszka / piklowana cebula
Tuna / ginger / green olives / black olives / parsley / pickled onion

49 zł

WĘGORZ / EEL

Węgorz / mus chrzanowy / tobiko yuzu
Eel / horseradish mousse / tobiko yuzu

37 zł

TALERZ SPECJAŁÓW - PLATTER OF SPECIALITIES

Prosciutto crudo / salame ungherese / salamino piccante / pecorino chilli / gorgonzola piccante / oliwki / kapary / jabłko / warzywa grillowane / karczochy / pomidor sechi
Prosciutto crudo / salame ungherese / salamino piccante / pecorino chilli /gorgonzola piccante / olives / capers / apple / grilled vegetables / artichokes / sechi tomato

59 zł

Zupy / Soups

ZUPA BOROWIKOWA - BOLETUS SOUP

Borowik / por / creme fraiche / ziemniak / śmietana / tymianek / ponzu
Boletus / leek / creme fraiche / potato / cream / thyme / ponzu

19 zł

CONSOMMÉ - CONSOMMÉ

Bulion warzywny / grzyby suszone / julienne / cappellacci
Vegetable broth / dried mushrooms / julienne / cappellacci

18 zł

KREM Z DYNI - CREAMY PUMPKIN SOUP

Dynia / ziemniak / batat / mleko kokosowe / pomarańcza
Pumpkin / poatato / sweet potato / coconut milk / orange

17 zł

ZUPA RYBNA - FISH SOUP

Pomidory / rozmaryn / krewetki / mule / kalmary / chili
Tomatoes / rosemary / prawns / mussels / squid / chili

25 zł

Sałatki / Salads

SAŁATKA Z INDYKIEM - TURKEY SALAD

Selekcja sałat / indyk marynowany / truskawki / pomarańcza / ogórek / migdały / vinegret yuzu
Lettuce mix / marinated turkey / strawberries / orange / cucumber / almonds / yuzu vinegret

32 zł

SAŁATKA Z FIGĄ I CRUDO - FIG AND CRUDO SALAD

Selekcja sałat / figa / prosciutto crudo / mozzarella / cherry / ocet marakuja / cebula czerwona / oliwa extra virgin
Lettuce mix / fig / prosciutto crudo / mozzarella / cherry / passion fruit vinegar / red onion / extra virgin olive oil

32 zł

SAŁATKA Z JARMUŻEM - KALE SALAD

Selekcja sałat / jarmuż / orzech włoski / dynia marynowana / gruszka karmelizowana / granat / cherry / oliwa extra virgin
Lettuce mix / kale / walnut / pickled pumpkin / caramelized pear / pomegranate / cherry / extra virgin olive oil

32 zł

Mięso / Meet

STEK Z POLĘDWICY SEZONOWANEJ SEASONED BEEF SIRLOIN STEAK

Stek z polędwicy wołowej / rydz / bób / pasta z pieczonego czosnku / demi glace brandy
Beef sirloin steak / red pine mushroom / roasted garlic paste / brandy demi glace

92 zł

KURCZAK SOUS-VIDE - CHICKEN SOUS-VIDE

Filet z kurczaka / batat / fasolka szparagowa / veloute / oliwa pietruszkowa
Chicken fillet / sweet potato / green beans / veloute / parsley oil

39 zł

WAGYU - WAGYU

Antrykot z polędwicy Wagyu / pieczona dynia w syropie klonowym / pikle / brusznica / demi glace
Wagyu beef entrecote / baked pumpkin in maple syrup / pickles / cowberry / demi glace

390 zł

SCHAB DUROC - DUROC PORK CHOP

Schab Duroc / mix kasz / grzyby / demi glace pomidorowy
Duroc pork chop / mix of groats / mushrooms / tomato demi glace

45 zł

KACZKA MULARD - MULARD DUCK

Kaczka mulard / chutney z jabłek / piklowana czerwona kapusta / gnocchi / tymianek / sos pomarańczowy
Mulard duck / apple chutney / pickled red cabbage / gnocchi / thyme / orange sauce

52 zł

POLĘDWICZKA SOUS VIDE - TENDERLOIN SOUS VIDE

Polędwiczka wieprzowa / kaszotto grzybowe / mini marchewki / demi glace kawowy
Pork tenderloin / mushroom kashotto / mini carrots / coffee demi glace

34 zł

LAV’ BURGER

Autorska brioszka / wołowina 170g / mimolette / chips z bekonu / pomidor / roszponka / jalapeno / konfitura z figi / majonez truflowy
Homemade bun / beef 170g / mimolette / bacon chips / tomato / lamb’s lettuce / jalapeno / fig jam / truffle mayo

38 zł

Ryby I Owoce Morza Fish And Seafood

PRZEGRZEBKI - SCALLOPS

Przegrzebki / chorizo / risotto szafranowe / fenkuł
Scallops / chorizo / saffron risotto / fennel

87 zł

MIECZNIK - SWORDFISH

Miecznik / puree wasabi / salsa cytrynowo-imbirowa / majonez ostrygowy
Miecznik / puree wasabi / lemon-ginger salsa / oyster mayonnaise

64 zł

HALIBUT - HALIBUT

Halibut / duszony por / seler naciowy w cydrze / czarny ryż
Halibut / stewed leek / celery in cider / black rice

49 zł

LABRAKS - SEA BASS

Okoń morski / sałatka z kopru włoskiego / sos z małż
Sea bass / fennel salad / clam sauce

59 zł

ŚWIEŻE MULE - FRESH MUSSELS

Mule 500g / masło / wino / tymianek / czosnek / pietruszka
Mussels 500g / butter / wine / thyme / garlic/ parsley

45 zł

TALERZ OWOCÓW MORZA - SEAFOOD PLATTER

Krewetki 6/8 / krewetki w panko 16/20 / kalmar w salsie pomidorowej / małże nowozelandzkie / mule / labraks w tempurze
Prawns 6/8 / prawns in panko 16/20 / squid in tomato salsa / New Zealand mussels / mussels / sea bass in tempura

225 zł

Makarony / Gnocchi / Risotto Pasta / Gnocci / Risotto

GNOCCHI Z ŁOSOSIEM - GNOCCHI WITH SALMON

Gnocchi / łosoś / suszone pomidory / szpinak
Gnocchi / salmon / dried tomatoes / spinach

39 zł

TAGLIOLINI NERO Z OWOCAMI MORZA TAGLIOLINI NERO WITH SEAFOOD

Tagliolini nero / krewetki 16/20 / małże nowozelandzkie / mule / kalmar / sos winno-maślany
Tagliolini nero / prawns 16/20 / New Zealand mussels / mussels / squid / wine and butter sauce

49 zł

SPAGHETTI Z WOŁOWINĄ - SPAGHETTI WITH BEEF

Spaghetti / wołowina / zielony pieprz / podgrzybek / grana padano
Spaghetti / beef / green pepper / bay bolete / grana padano

42 zł

PAPPARDELLE Z BOROWIKIEM - PAPPARDELLE WITH BOLETUS

Pappardelle / borowik / tymianek / grana padano
Pappardelle / boletus / thyme / grana padano

32 zł

RISOTTO Z KURKAMI I DYNIĄ RISOTTO WITH CHANTERELLES AND PUMPKIN

Risotto / kurki / dynia / cukinia / czosnek
Risotto / chanterelles / pumpkin / zucchini / garlic

29 zł

Desery / Desserts

CREME BRULEE

16 zł

ERNIK KARMELOWY NA KAKAOWYM SPODZIE - COCOA BOTTOM CARAMEL CHEESECAKE

17 zł

BEZA PAVLOVA - PAVLOVA

18 zł

CRUMBLE Z OWOCAMI I LODAMI WANILIOWYMI - CRUMBLE WITH FRUIT AND VANILLA ICE CREAM

20 zł

TARTA Z CZEKOLADY BELGIJSKIEJ Z WIŚNIAMI W WIŚNIÓWCE I OWOCAMI SEZONOWYMI - BELGIAN CHOCOLATE TART WITH CHERRIES IN CHERRY LIQOUR AND SEASONAL FRUITS

22 zł