Menu

Przystawki / Starters

OSTRYGA – OYSTERS

17 zł/1 szt 45 zł/3 szt

KREWETKI MANGO KOKOS - MANGO - COCONUT PRAWNS

Krewetki 5 szt. / imbir / mleko kokosowe / mango / oliwa z zielonej pietruszki
Prawns 5pcs. / ginger / coconut milk / mango / green parsley oil

34 zł

KREWETKI KLASYCZNE - CLASSIC PRAWNS

Krewetki black tiger 3 szt. / masło / chardonnay / czosnek
Prawns 3 pcs. / butter / chardonnay / garlic

38 zł

GRILLOWANE HALLOUMI - GRILLED HALLOUMI CHEESE

Halloumi / ananas / nerkowiec / mięta / chili / syrop klonowy / roszponka
Halloumi / pinapple / cashew / mint / chili / maple syrup / lamb’s lettuce

28 zł

TATAR Z ŁOSOSIA - SALMON TARTARE

Łosoś / mango / awokado / żel cytrynowy
Salmon / mango / avocado / lemon gel

28 zł

TATAR WOŁOWY - BEEF TARTARE

Polędwica wołowa / cebula czerwona / ogórek korniszon / żółtko / musztarda / grzyb marynowany
Beef tenderloin / red onion / gherkin / egg yolk / mustard / marinated mushroom

38 zł

TALERZ SPECJAŁîW - PLATTER OF SPECIALITIES

Prosciutto crudo / salame ungherese / salamino piccante / pecorino chili / gorgonzola piccante / ricotta affumicata / piklowane warzywa / orzechy / oliwki / konfitura
Prosciutto crudo / salame ungherese / salamino piccante / pecorino chili / gorgonzola piccante / ricotta affumicata / pickled vegetables / nuts / olives / jam

59 zł

Zupy / Soups

ZUPA RYBNA - FISH SOUP

Pomidory / rozmaryn / krewetki / mule / kalmary / chili
Tomatoes / rosemary / prawns / mussels / squid / chili

18 zł

KREM Z BOBU - CREAMY BROAD BEAN SOUP

Bób / nerkowiec / gorgonzola / szpinak / oliwa pietruszkowa
Broad bean /cachew / gorgonzola / spinach / parsley oil

17 zł

CHŁODNIK Z PIECZONEGO BURAKA - COLD BEET SOUP

Pieczony burak / marynowany burak / espuma z koziego sera
Baked beetroot / marinated beetroot / goat cheese foam

15 zł

KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI - CREAMY PEPPER SOUP

Papryka / ciecierzyca / chilli Pepper / chickpeas / chilli

17 zł

Sałatki / Salads

SAŁATKA Z INDYKIEM - TURKEY SALAD

Selekcja sałat / indyk marynowany / truskawki / pomarańcza / ogórek / migdały / vinegret yuzu
lettuce / marinated turkey / strawberries / orange / cucumber / almonds / yuzu vinegret

32 zł

SAŁATKA ZE SZPARAGAMI - ASPARAGUS SALAD

Selekcja sałat / szparagi / jajko / pomidor cherry / chips crudo / vinegrette Lettuce
asparagus / egg / cherry tomato / crudo chips / vinegrette

37 zł

SAŁATKA Z OŚMIORNICĄ - OCTOPUS SALAD

Selekcja sałat / ośmiornica / cytrusy / prażone ziarna / cytrusowy vinegrette
Lettuce / octopus / citrus / roasted grains / citrus vinegrette

56 zł

Mięso / Meet

ANTRYKOT DOJRZEWAJĄCY NA SUCHO - DRY-MATURED BEEF ENTRECOTE

Antrykot wołowy / boczniak / szparagi / demi glace
Beef entrecote / oyster mushroom / asparagus / demi glace

85 zł

PERLICZKA SOUS-VIDE - GUINEA FOWL SOUS-VIDE

Puree z kukurydzy / warzywa sezonowe / demi glace
Corn puree / seasonal vegetables / demi glace

65 zł

STEK Z POLĘDWICY SEZONOWANEJ - SEASONED SIRLOIN STEAK

Stek z polędwicy wołowej / portobello / trufla / pieczony ziemniak w rozmarynie / demi glace
Beef sirloin steak / portobello / truffle / potato baked in rosemary / demi glace

88 zł

COMBER JAGNIĘCY - RACK OF LAMB

Comber jagnięcy / ratatouille / sos z pieczonej czerwonej cebuli i wina
Rack of lamb / ratatouille / roasted red onion and wine sauce

79 zł

PIERŚ Z KACZKI - DUCK BREAST

Pierś z kaczki / puree z topinambura / galaretka z buraka / chips z sezama / demi glace z suszonej śliwki
Duck breast / Jerusalem artichoke puree / beetroot jelly / sesame chips / prune demi glace

52 zł

FILET Z KURCZAKA - CHICKEN FILLET

Filet z kurczaka / pieczony ziemniak w soli / pak choi / sos maślany
Chicken fillet / baked potato in salt / pak choi / butter sauce

34 zł

LAV’ BURGER

Autorska brioszka / wołowina 170g / mimolette / chips z bekonu / pomidor / roszponka / jalapeno / konfitura z figi / majonez truflowy
Homemade bun / beef 170g / mimolette / bacon chips / tomato / lamb’s lettuce / jalapeno / fig jam / truffle mayo

30 zł

Ryby / Fish

POLĘDWICA Z DORSZA - COD SIRLOIN

Dorsz / dijon / szparagi z migdałami / velouté / groszek cukrowy
Cod / dijon / asparagus with almonds / velouté / sugar peas

62 zł

KARMAZYN - CRIMSON FISH

Karmazyn / czarny ryż / sałatka z białych szparagów / kalarepa / kolendra
Crimson fish / black rice / white asparagus salad / kohlrabi / coriander

42 zł

TALERZ OWOCîW MORZA DLA 2 OS. - SEAFOOD PLATTER FOR TWO

Kalmar stek / krewetki / vongole / brzytwy / mule / małże nowozelandzkie
Squid steak / prawns / vongole / razor clams / mussels / new zealand mussels

199 zł

Makarony / Gnocchi / Risotto Pasta / Gnocci / Risotto

SPAGHETTI Z KURCZAKIEM - SPAGHETTI WITH CHICKEN

Spaghetti / kurczak sous-vide / pesto z czosnku niedźwiedziego / orzech włoski
Spaghetti / chicken sous-vide / wild garlic pesto / walnut

29 zł

GNOCCHI Z ŁOSOSIEM - GNOCCHI WITH SALMON

Gnocchi / łosoś / suszone pomidory / szpinak
Gnocchi / salmon / dried tomatoes / spinach

39 zł

GNOCCHI W SOSIE TRUFLOWYM - GNOCCHI IN TRUFFLE SAUCE

Gnocchi / pasta truflowa / grana padano
Gncchu / truffle paste / grana padano

35 zł

RISOTTO WEGETARIAŃSKIE - VEGETARIAN RISOTTO

Risotto / groszek / pesto bazyliowe / kalafior / brokuł / bób
Risotto / green pea / basil pesto / cauliflower / broccoli / broad bean

22 zł

Desery / Desserts

Crème brûlée

16 zł

Panna Cotta truskawkowa - strawberry Panna Cotta

18 zł

Parfait chatwowy – halva parfait

18 zł

Monodeser

Biata czekolada / curd limonkowy / wanilia
White chocolate /lime curd / vanilla

22 zł