Menu
Przystawki / Starters
OSTRYGA – OYSTERS
17 zł/1 szt 45 zł/3 szt
KREWETKI MANGO KOKOS - MANGO - COCONUT PRAWNS
Krewetki 5 szt. / imbir / mleko kokosowe / mango / oliwa z zielonej pietruszki
Prawns 5pcs. / ginger / coconut milk / mango / green parsley oil
34 zł
KREWETKI KLASYCZNE - CLASSIC PRAWNS
Krewetki black tiger 3 szt. / masło / chardonnay / czosnek
Prawns 3 pcs. / butter / chardonnay / garlic
38 zł
GRILLOWANE HALLOUMI - GRILLED HALLOUMI CHEESE
Halloumi / ananas / nerkowiec / mięta / chili / syrop klonowy / roszponka
Halloumi / pinapple / cashew / mint / chili / maple syrup / lamb’s lettuce
28 zł
TATAR Z ŁOSOSIA - SALMON TARTARE
Łosoś / mango / awokado / żel cytrynowy
Salmon / mango / avocado / lemon gel
28 zł
TATAR WOŁOWY - BEEF TARTARE
Polędwica wołowa / cebula czerwona / ogórek korniszon / żółtko / musztarda / grzyb marynowany
Beef tenderloin / red onion / gherkin / egg yolk / mustard / marinated mushroom
38 zł
TALERZ SPECJAŁîW - PLATTER OF SPECIALITIES
Prosciutto crudo / salame ungherese / salamino piccante / pecorino chili / gorgonzola piccante / ricotta affumicata / piklowane warzywa / orzechy / oliwki / konfitura
Prosciutto crudo / salame ungherese / salamino piccante / pecorino chili / gorgonzola piccante / ricotta affumicata / pickled vegetables / nuts / olives / jam
59 zł
Zupy / Soups
ZUPA RYBNA - FISH SOUP
Pomidory / rozmaryn / krewetki / mule / kalmary / chili
Tomatoes / rosemary / prawns / mussels / squid / chili
18 zł
KREM Z BOBU - CREAMY BROAD BEAN SOUP
Bób / nerkowiec / gorgonzola / szpinak / oliwa pietruszkowa
Broad bean /cachew / gorgonzola / spinach / parsley oil
17 zł
CHŁODNIK Z PIECZONEGO BURAKA - COLD BEET SOUP
Pieczony burak / marynowany burak / espuma z koziego sera
Baked beetroot / marinated beetroot / goat cheese foam
15 zł
KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI - CREAMY PEPPER SOUP
Papryka / ciecierzyca / chilli Pepper / chickpeas / chilli
17 zł
Sałatki / Salads
SAŁATKA Z INDYKIEM - TURKEY SALAD
Selekcja sałat / indyk marynowany / truskawki / pomarańcza / ogórek / migdały / vinegret yuzu
lettuce / marinated turkey / strawberries / orange / cucumber / almonds / yuzu vinegret
32 zł
SAŁATKA ZE SZPARAGAMI - ASPARAGUS SALAD
Selekcja sałat / szparagi / jajko / pomidor cherry / chips crudo / vinegrette Lettuce
asparagus / egg / cherry tomato / crudo chips / vinegrette
37 zł
SAŁATKA Z OŚMIORNICĄ - OCTOPUS SALAD
Selekcja sałat / ośmiornica / cytrusy / prażone ziarna / cytrusowy vinegrette
Lettuce / octopus / citrus / roasted grains / citrus vinegrette
56 zł
Mięso / Meet
ANTRYKOT DOJRZEWAJĄCY NA SUCHO - DRY-MATURED BEEF ENTRECOTE
Antrykot wołowy / boczniak / szparagi / demi glace
Beef entrecote / oyster mushroom / asparagus / demi glace
85 zł
PERLICZKA SOUS-VIDE - GUINEA FOWL SOUS-VIDE
Puree z kukurydzy / warzywa sezonowe / demi glace
Corn puree / seasonal vegetables / demi glace
65 zł
STEK Z POLĘDWICY SEZONOWANEJ - SEASONED SIRLOIN STEAK
Stek z polędwicy wołowej / portobello / trufla / pieczony ziemniak w rozmarynie / demi glace
Beef sirloin steak / portobello / truffle / potato baked in rosemary / demi glace
88 zł
COMBER JAGNIĘCY - RACK OF LAMB
Comber jagnięcy / ratatouille / sos z pieczonej czerwonej cebuli i wina
Rack of lamb / ratatouille / roasted red onion and wine sauce
79 zł
PIERŚ Z KACZKI - DUCK BREAST
Pierś z kaczki / puree z topinambura / galaretka z buraka / chips z sezama / demi glace z suszonej śliwki
Duck breast / Jerusalem artichoke puree / beetroot jelly / sesame chips / prune demi glace
52 zł
FILET Z KURCZAKA - CHICKEN FILLET
Filet z kurczaka / pieczony ziemniak w soli / pak choi / sos maślany
Chicken fillet / baked potato in salt / pak choi / butter sauce
34 zł
LAV’ BURGER
Autorska brioszka / wołowina 170g / mimolette / chips z bekonu / pomidor / roszponka / jalapeno / konfitura z figi / majonez truflowy
Homemade bun / beef 170g / mimolette / bacon chips / tomato / lamb’s lettuce / jalapeno / fig jam / truffle mayo
30 zł
Ryby / Fish
POLĘDWICA Z DORSZA - COD SIRLOIN
Dorsz / dijon / szparagi z migdałami / velouté / groszek cukrowy
Cod / dijon / asparagus with almonds / velouté / sugar peas
62 zł
KARMAZYN - CRIMSON FISH
Karmazyn / czarny ryż / sałatka z białych szparagów / kalarepa / kolendra
Crimson fish / black rice / white asparagus salad / kohlrabi / coriander
42 zł
TALERZ OWOCîW MORZA DLA 2 OS. - SEAFOOD PLATTER FOR TWO
Kalmar stek / krewetki / vongole / brzytwy / mule / małże nowozelandzkie
Squid steak / prawns / vongole / razor clams / mussels / new zealand mussels
199 zł
Makarony / Gnocchi / Risotto Pasta / Gnocci / Risotto
SPAGHETTI Z KURCZAKIEM - SPAGHETTI WITH CHICKEN
Spaghetti / kurczak sous-vide / pesto z czosnku niedźwiedziego / orzech włoski
Spaghetti / chicken sous-vide / wild garlic pesto / walnut
29 zł
GNOCCHI Z ŁOSOSIEM - GNOCCHI WITH SALMON
Gnocchi / łosoś / suszone pomidory / szpinak
Gnocchi / salmon / dried tomatoes / spinach
39 zł
GNOCCHI W SOSIE TRUFLOWYM - GNOCCHI IN TRUFFLE SAUCE
Gnocchi / pasta truflowa / grana padano
Gncchu / truffle paste / grana padano
35 zł
RISOTTO WEGETARIAŃSKIE - VEGETARIAN RISOTTO
Risotto / groszek / pesto bazyliowe / kalafior / brokuł / bób
Risotto / green pea / basil pesto / cauliflower / broccoli / broad bean
22 zł
Desery / Desserts
Crème brûlée
16 zł
Panna Cotta truskawkowa - strawberry Panna Cotta
18 zł
Parfait chatwowy – halva parfait
18 zł
Monodeser
Biata czekolada / curd limonkowy / wanilia
White chocolate /lime curd / vanilla