Menu
Przystawki / Starters
KREWETKI - PRAWNS
Krewetki 16/20 5 szt. / imbir / kapary / ponzu / śmietana / pietruszka / czosnek
Prawns 16/20 5 pcs. / ginger / capers / ponzu / cream / parsley / garlic
37 zł
CARPACCIO WOŁOWE - BEEF CARPACCIO
Polędwica wołowa / rukola / kapary / pomidor koktajlowy / grana padano / balsamico
Beef tenderloin / aragula / capers / cherry tomato / grana padano / balsamico
39 zł
PODWĘDZANY TATAR WOŁOWY - SMOKED BEEF TARTARE
Polędwica wołowa / cebula czerwona / ogórek konserwowy / piklowana cebula / żółtko suszone / musztarda / grzyb marynowany
Beef sirloin / red onion / pickled cucumber / pickled onion / egg yolk / mustard / marinated mushroom
39 zł
TATAR Z TUŃCZYKA - SALMON TARTARE
Tuńczyk / imbir / oliwki zielone / oliwki czarne / pietruszka / piklowana cebula
Tuna / ginger / green olives / black olives / parsley / pickled onion
49 zł
WĘGORZ / EEL
Węgorz / mus chrzanowy / tobiko yuzu
Eel / horseradish mousse / tobiko yuzu
37 zł
TALERZ SPECJAŁÓW - PLATTER OF SPECIALITIES
Prosciutto crudo / salame ungherese / salamino piccante / pecorino chilli / gorgonzola piccante / oliwki / kapary / jabłko / warzywa grillowane / karczochy / pomidor sechi
Prosciutto crudo / salame ungherese / salamino piccante / pecorino chilli /gorgonzola piccante / olives / capers / apple / grilled vegetables / artichokes / sechi tomato
59 zł
Zupy / Soups
ZUPA BOROWIKOWA - BOLETUS SOUP
Borowik / por / creme fraiche / ziemniak / śmietana / tymianek / ponzu
Boletus / leek / creme fraiche / potato / cream / thyme / ponzu
19 zł
CONSOMMÉ - CONSOMMÉ
Bulion warzywny / grzyby suszone / julienne / cappellacci
Vegetable broth / dried mushrooms / julienne / cappellacci
18 zł
KREM Z DYNI - CREAMY PUMPKIN SOUP
Dynia / ziemniak / batat / mleko kokosowe / pomarańcza
Pumpkin / poatato / sweet potato / coconut milk / orange
17 zł
ZUPA RYBNA - FISH SOUP
Pomidory / rozmaryn / krewetki / mule / kalmary / chili
Tomatoes / rosemary / prawns / mussels / squid / chili
25 zł
Sałatki / Salads
SAŁATKA Z INDYKIEM - TURKEY SALAD
Selekcja sałat / indyk marynowany / truskawki / pomarańcza / ogórek / migdały / vinegret yuzu
Lettuce mix / marinated turkey / strawberries / orange / cucumber / almonds / yuzu vinegret
32 zł
SAŁATKA Z FIGĄ I CRUDO - FIG AND CRUDO SALAD
Selekcja sałat / figa / prosciutto crudo / mozzarella / cherry / ocet marakuja / cebula czerwona / oliwa extra virgin
Lettuce mix / fig / prosciutto crudo / mozzarella / cherry / passion fruit vinegar / red onion / extra virgin olive oil
32 zł
SAŁATKA Z JARMUŻEM - KALE SALAD
Selekcja sałat / jarmuż / orzech włoski / dynia marynowana / gruszka karmelizowana / granat / cherry / oliwa extra virgin
Lettuce mix / kale / walnut / pickled pumpkin / caramelized pear / pomegranate / cherry / extra virgin olive oil
32 zł
Mięso / Meet
STEK Z POLĘDWICY SEZONOWANEJ SEASONED BEEF SIRLOIN STEAK
Stek z polędwicy wołowej / rydz / bób / pasta z pieczonego czosnku / demi glace brandy
Beef sirloin steak / red pine mushroom / roasted garlic paste / brandy demi glace
92 zł
KURCZAK SOUS-VIDE - CHICKEN SOUS-VIDE
Filet z kurczaka / batat / fasolka szparagowa / veloute / oliwa pietruszkowa
Chicken fillet / sweet potato / green beans / veloute / parsley oil
39 zł
WAGYU - WAGYU
Antrykot z polędwicy Wagyu / pieczona dynia w syropie klonowym / pikle / brusznica / demi glace
Wagyu beef entrecote / baked pumpkin in maple syrup / pickles / cowberry / demi glace
390 zł
SCHAB DUROC - DUROC PORK CHOP
Schab Duroc / mix kasz / grzyby / demi glace pomidorowy
Duroc pork chop / mix of groats / mushrooms / tomato demi glace
45 zł
KACZKA MULARD - MULARD DUCK
Kaczka mulard / chutney z jabłek / piklowana czerwona kapusta / gnocchi / tymianek / sos pomarańczowy
Mulard duck / apple chutney / pickled red cabbage / gnocchi / thyme / orange sauce
52 zł
POLĘDWICZKA SOUS VIDE - TENDERLOIN SOUS VIDE
Polędwiczka wieprzowa / kaszotto grzybowe / mini marchewki / demi glace kawowy
Pork tenderloin / mushroom kashotto / mini carrots / coffee demi glace
34 zł
LAV’ BURGER
Autorska brioszka / wołowina 170g / mimolette / chips z bekonu / pomidor / roszponka / jalapeno / konfitura z figi / majonez truflowy
Homemade bun / beef 170g / mimolette / bacon chips / tomato / lamb’s lettuce / jalapeno / fig jam / truffle mayo
38 zł
Ryby I Owoce Morza Fish And Seafood
PRZEGRZEBKI - SCALLOPS
Przegrzebki / chorizo / risotto szafranowe / fenkuł
Scallops / chorizo / saffron risotto / fennel
87 zł
MIECZNIK - SWORDFISH
Miecznik / puree wasabi / salsa cytrynowo-imbirowa / majonez ostrygowy
Miecznik / puree wasabi / lemon-ginger salsa / oyster mayonnaise
64 zł
HALIBUT - HALIBUT
Halibut / duszony por / seler naciowy w cydrze / czarny ryż
Halibut / stewed leek / celery in cider / black rice
49 zł
LABRAKS - SEA BASS
Okoń morski / sałatka z kopru włoskiego / sos z małż
Sea bass / fennel salad / clam sauce
59 zł
ŚWIEŻE MULE - FRESH MUSSELS
Mule 500g / masło / wino / tymianek / czosnek / pietruszka
Mussels 500g / butter / wine / thyme / garlic/ parsley
45 zł
TALERZ OWOCÓW MORZA - SEAFOOD PLATTER
Krewetki 6/8 / krewetki w panko 16/20 / kalmar w salsie pomidorowej / małże nowozelandzkie / mule / labraks w tempurze
Prawns 6/8 / prawns in panko 16/20 / squid in tomato salsa / New Zealand mussels / mussels / sea bass in tempura
225 zł
Makarony / Gnocchi / Risotto Pasta / Gnocci / Risotto
GNOCCHI Z ŁOSOSIEM - GNOCCHI WITH SALMON
Gnocchi / łosoś / suszone pomidory / szpinak
Gnocchi / salmon / dried tomatoes / spinach
39 zł
TAGLIOLINI NERO Z OWOCAMI MORZA TAGLIOLINI NERO WITH SEAFOOD
Tagliolini nero / krewetki 16/20 / małże nowozelandzkie / mule / kalmar / sos winno-maślany
Tagliolini nero / prawns 16/20 / New Zealand mussels / mussels / squid / wine and butter sauce
49 zł
SPAGHETTI Z WOŁOWINĄ - SPAGHETTI WITH BEEF
Spaghetti / wołowina / zielony pieprz / podgrzybek / grana padano
Spaghetti / beef / green pepper / bay bolete / grana padano
42 zł
PAPPARDELLE Z BOROWIKIEM - PAPPARDELLE WITH BOLETUS
Pappardelle / borowik / tymianek / grana padano
Pappardelle / boletus / thyme / grana padano
32 zł
RISOTTO Z KURKAMI I DYNIĄ RISOTTO WITH CHANTERELLES AND PUMPKIN
Risotto / kurki / dynia / cukinia / czosnek
Risotto / chanterelles / pumpkin / zucchini / garlic
29 zł
Desery / Desserts